蝦紅素益處多，能提供心臟與皮膚健康、減少眼部疲勞、還有抗氧化保護。蝦紅素與其他超級食物抗氧化值比一比：蝦紅素是薑的1.9倍，是球花甘藍的10倍，是香蕉的32倍。蝦紅素抗氧化，給它第一名！
這故事真的讓我印象超深刻：日本女生愛美的程度大家都知道～非常注重保養，特別是防曬。加上空服員成天都在天空中飛來飛去，幅射及紫外線的殺傷力日積月累，容易使人衰老。但在機艙中可不能撐傘丫，於是日本的空服員就流行起吃蝦紅素抵抗強烈的紫外線及幅射，蝦紅素也因此有了"吃的小洋傘" 的稱號。看了一下它的抗氧化和能穿越血腦障壁的優異表現，整個佩服的五體投地～難怪最近覺得視力特別清明，眼睛也比較不易乾澀了說：）
